I malti

I “ malti”, di riso, di mais, d’orzo e di frumento, sono i dolcificanti naturali derivati dai cereali che oltre alle qualità di gusto dello zucchero apportano nutrienti tonificanti dell’intero organismo.

Oltre a dolcificare, insaporiscono il cibo del particolare aroma che li connota, come il miele. Ne esistono diverse varietà, pertanto è bene individuare quello che più ci piace.