Valori nutrizionali medi riferiti a g 100 di prodotto:
Energia kcal 121
Proteine g 12,3
Carboidrati g 1,2
Di cui zuccheri semplici g 0,5
Grassi g 7,5
di cui saturi g 1,2
monoinsaturi g 2,0
polinsaturi g 4,3
Colesterolo 0 mg
Fibra 0g
Sodio 0,04 g
Alimento vegetale ottenuto dai fagioli di soia fermentati, tramite la frullatura, la bollitura, la filtratura e la coagulazione (con cloruro di magnesio).
Fonte di proteine vegetali
Modo d’uso:
tagliato a cubetti di 2 cm circa, bollire per 8/10 minuti in acqua salata aromatizzata a piacere e usare come si vuole.
Ottimo frullato con ingredienti vari a modo di paté, sia nella versione salata che dolce, può inoltre entrare in tutte le preparazioni culinarie dove normalmente è usata la carne, preferibilmente in sostituzione della stessa, ad esempio: polpettoni, intingoli, ripieni, farciture, ecc