Anthropology

Claude Lévi-Strauss

(Italiano) Il crudo e il cotto

(Italiano) il Saggiatore

(Italiano) Partendo dallo studio di un mito indigeno del Brasile, l'autore individua nel fuoco un elemento di mediazione fra uomo e natura, fino a stabilire un'equazione fra "cotto" e "socializzato".

Peter S. Ungar

(Italiano) Evolution of the Human Diet

(Italiano) Oxford University Press, USA. Copyright.

(Italiano) Diet is key to understanding the ecology and evolution of our distant ancestors and their kin, the early hominians. This work offers an appreciation of the range of foods eaten by our progenitors.