ORGANIZZAZIONE DELLE CONOSCENZE

Il risultato della valutazione nutrizionale non è una prescrizione: l’obiettivo è avviare un processo condiviso di cambiamento. Il razionale di un approccio si basa su evidenze scientifiche che possono e devono essere approfondite: è importante quindi ricevere un orientamento pratico sul materiale di riferimento (pubblicazioni, video, siti web, ecc.). Questo permette di strutturare una consapevolezza individuale, una opportunità di confronto delle fonti di riferimento e una crescente autonomia decisionale.