ALIMENTI RICCHI DI TRIPTOFANO

Questo aminoacido è un precursore della serotonina. La serotonina è indispensabile per trasmettere gli impulsi nervosi dal cervello e svolge un compito fondamentale nella regolazione dell’umore, e lavora in coppia con la melatonina per regolare i ritmi del sonno. La sua assunzione aiuta a regolare l’appetito e l’umore . Il consumo di cibi contenenti alte quantità di triptofano causa un aumento dei livelli di serotonina nel nostro corpo.

• I legumi: i fagioli, le lenticchie ed i ceci.
• Derivati della soia: tofu, latte di soia, semi di soia.
• Alimenti proteici: manzo, maiale, tacchino, pollo, pesce, crostacei, uova. Sia la carne rossa che la carne magra contengono alte quantità dell’aminoacido.
• I cereali integrali: l’avena, il riso integrale, il grano, i germi di grano.
• Noci e semi: le nocciole, le arachidi, le mandorle, i semi di girasole, i semi di sesamo e quelli di zucca.
• La frutta: Mango, datteri e banane.
• Verdure: non disprezzate le bucce di patate.
• Cacao: sia la versione in polvere che il cioccolato
• Latticini: yogurt, latte, formaggio
• Il latte di soia

La presenza congiunta di carboidrati nei cibi ricchi di triptofano aiuta il nostro corpo ad assorbire meglio quest’ultimo. Questo perché l’assunzione di elevate quantità di carboidrati stimola il pancreas a rilasciare elevate quantità di insulina nel flusso sanguigno, che spazza via gli aminoacidi che competono con il triptofano. Questo permette al triptofano di avere un effetto potenziato sul nostro corpo